GERMINADOS DE GARBANZOS Y LENTEJAS EN CASA

GERMINADO DE SEMILLAS EN CASA PARA COSUMO

Hoy es el primer día, empezamos el procedimiento para germinar las semillas de garbanzo y frijoles. El primer paso es colocar las semillas en agua para que se remojen toda la noche, estas semillas fueron colocadas a las 10 de la noche, vamos a registrar el tiempo que tardarán en germinar y en crecer el brote para consumirlo.

Se usaron semillas comerciales que venden en Walmart, por lo tanto vamos a esperar que germinen, aunque es posible que no lo hagan, por esta razón vamos experimentar primero con la marca

commercial.

Comparamos la semilla de garbanzo de la marca comercial y la semilla orgánica de la parcela de mi papá. Aquí vemos una gran diferencia en tamaño, la semilla orgánica es mucho más grande, así que no estamos seguros que la semilla comercial vaya a germinar. Esperemos que sea otra variedad de semilla más pequeña y que no sea porque el grano estaba tierno al momento de la cosecha y le faltó crecimiento, pues entonces no germinará. Pero eso solo lo sabremos haciendo el experimento.

DIA 1

Se colocaron las semillas en frascos de vidrio bien limpio y desinfectado, 1/2 taza de cada una de las semillas. Y se adicionaron 3 veces el volumen de agua para dejarse remojar, se usó agua tibia. Se dejo toda la noche.

DIA 2

A la mañana siguiente se colocó una maya o tela delgada muy limpia a cada frasco y se usó una liga para sostenerla tela.

Ser retiró el agua de las semillas y se dejaron los frasco en un lugar junto a la ventana.

Ya que se tiró la mayoría del agua, los frascos se colocaron boca abajo sobre un recipiente que recolectará el líquido restante y al mismo tiempo encerrará la humedad, y al momento de que se evapore esa agua ira directamente a la semilla permitiendo que permanezca siempre húmeda.

Se puede reusar cualquier recipiente para sostener el frasco de vidrio donde entre la boca pero que no entre todo el frasco donde está la semilla, es decir que deje espacio para el agua recolectada abajo.

Se realizará un enjuague de la semilla cada 12 horas en la mañana y en la noche. Se  subirán fotos de cada día.

DIA 3

Al tercer día por las semillas empezaron la de geminación, esto se observó aproximadamente a las 36 horas.

De igual forma se observó en las semillas de lentejas y garbanzos, en la foto se alcanza a distinguir lo que será el tallo del germinado Ahora las semillas se siguen enjuagando solo una vez en las mañanas.

DIA 4

Al cuarto día no hay un cambio significativo del germinado, sigue creciendo el tallo, en este punto se enjuaga una sola vez al día, todas las mañanas.

DIA 5

Hasta este punto solo se registraran los días, y se pondrá una foto hasta que haya un cambio en el germinado como es la formación de los cotiledones (hojitas), se anotará el día en que comiencen a formarse.

DIA 6

DIA 7

OTROS DOS GERMINADOS DIFERENTES

Germinado de semillas de Melon y Germinado de semillas de frijol alubias: haricot o navy

RECETAS CON GREMINADOS

    OMELET DE GREMINADO